Un groupe de scientifiques dirigée par des chercheurs du RIKEN (CSRS) ont examiné un précurseur soluble de la soie d’araignée et ont constaté qu’un élément structurel précédemment inexploré est la clé de la façon dont les protéines se forment en conformation en feuillet bêta ce qui donne à la soie sa force exceptionnelle.
En effet si l’on sait que les feuillets bêta en soie d’araignée sont la clé de sa force, la façon dont ces feuillets sont formés est mal comprise, ce qui rend difficile la création de variantes artificielles. Une partie de la raison pour laquelle il est difficile de comprendre ce mécanisme est que la soie est d’abord créée sous forme de protéines solubles, qui cristallisent très rapidement en une forme solide, et qu’il a été très difficile d’en analyser la forme soluble.
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Date : 29/05/2018